山海連云 湖水依依
發布時間：2024/6/18 16:32:02 瀏覽次數：2874 來源： 西游文旅 秦詩藝、楊毅
為積極響應省、市兩級政府《關于深化南北結對幫扶合作的實施意見》及《無錫連云港南北結對幫扶合作工作實施方案》文件精神，全面推進落實產業、科技、教育、醫療衛生、文旅康養、人力資源六大領域幫扶合作。近日，連云港城建控股集團花果山酒店應邀至無錫太湖飯店，舉辦“山海連云 湖水依依”連云港朐海菜美食節活動，受到了當地同行及市民的熱烈歡迎。
中華飲食文化博大精深，連云港朐海菜作為江蘇淮海地區傳統菜系之一，歷史悠久、底蘊深厚，在淮海地區民間具有廣泛的群眾基礎和口碑影響力。為了做好此次連云港朐海菜美食節活動，花果山酒店由酒店總廚帶領菜肴研發團隊，對我市各大市場進行產品調研，采用品質好、性價比高的特色食材作為原材料，并對酒店現有菜單進行梳理，甄選出具有連云港當地特色的傳統菜肴三十余道，并通過新穎的制作手法使其色、香、味更加豐富濃郁，同時最大限度的保持了傳統朐海菜風味特點，菜品一經展出便贏得了稱贊。美食節開幕當晚，當地同行專家在品嘗了美食節菜肴后連說了兩個“想不到”，一是想不到連云港有這種品質的地方食材；二是想不到還能以這種精致的方法進行烹制。現場嘉賓對于此次連云港朐海菜美食節的菜肴展示和烹飪技法的創新給予了高度評價。
下一步，連云港花果山、無錫太湖兩家酒店將緊盯南北結對幫扶合作目標任務，繼續在餐飲文化、菜肴出品、地方特色產品供應和采購等方面加強合作，通過互辦美食節、人員培訓及市場信息共享等舉措有效促進雙方菜肴研發、服務品質和市場開發工作進一步提升，以常態化的合作機制帶動營收增長，為促進兩地旅游經濟的可持續發展提供助力。
