花果山酒店成功舉辦紅酒品鑒培訓會
發布時間：2017/3/8 9:38:17 瀏覽次數：2112 來源： 花果山酒店
3月4日，花果山酒店邀請知名紅酒培訓師指導酒店員工進行紅酒品鑒，并開展了專業、系統又趣味橫生的培訓課程，帶領酒店員工共同領略葡萄酒的個性特色、廣博知識和經營技巧。
本次培訓以講解與實踐為主，培訓知識包括：葡萄酒歷史、葡萄酒釋義、葡萄酒種類、葡萄酒釀制及灌裝過程、葡萄酒分辨及食酒搭配、葡萄酒分級制度、葡萄酒產區、品酒知識、葡萄品種、葡萄酒運營、品酒會策劃等。另外為了增強知識吸收能力和記憶力，酒店安排參與培訓的員工品嘗了幾種不同的葡萄酒，以進行不同葡萄酒產品的講解和品鑒。
花果山酒店作為我市高端酒店的領頭羊，在餐飲、客房、會務、大型接待等方面近幾年一直領跑我市同行業酒店，但在西餐市場上較為薄弱，本次紅酒培訓旨在通過加強員工基礎知識的提高推動高端西式定制酒會和西餐市場的提升，進而增強花果山酒店的綜合競爭力。
